培养目标：培养精通西餐制作，懂经营，善管理、并具备创业能力的人才为目标。经过两年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，了解流行菜精通配菜、冷菜、热菜、汤菜的制作及技术、达到中高级西式烹调师的水平。